طراحی و ساخت سردخانه در گروه مشاوران سانتیگراد

سال تجربه و تخصص
سردخانه چیست و چه کاربردی دارد؟
قبل از پرداختن به بحث هزینه ساخت سردخانه و قیمت تمام شده سردخانه به این موضوع می پردازیم که سردخانه چیست و انواع آن کدامند و برای چه کاربردهایی می توان از آنها استفاده کرد. به صورت کلی سردخانه مکانی است که در آن دما به صورت کنترل شده پایین است تا محصولات فاسد شدنی بیشتر دوام بیاورند و بتوانید محصولات خود را در طول سال به درستی نگهداری و در زمان مناسب به بازار عرضه کنیم.علاوه بر دما میتوانیم متغیرهای دیگ مانند رطوبت و همچنین عمر مفید و کیفیت محصولات را کنترل کنیم. قیمت سردخانه میوه و قیمت سردخانه گوشت

انواع سردخانه
سردخانه را می توان به عنوان یک مرکز یا واحد ویژه توصیف کرد که در درجه اول برای نگهداری محصولات حساس به دما و فاسد شدنی استفاده می شود. برای افزایش ماندگاری و جلوگیری از خراب شدن محصولات باید آنها را در دمای مشخص و کنترل شده قرار داد. به طور کلی سردخانه ها به منظور نگهداری و ذخیره سازی محصولات منجمد و یا محصولاتی که نیازمند منجمد شدن هستند بر اساس سه فاکتور اصلی طبقه بندی می شوند که این فاکتور ها عبارتند از دمای سردخانه، محصولات ذخیره شونده و گاز مصرفی سردخانه.طبعا هزینه ساخت سردخانه و محاسبه قیمت سردخانه به نوع آن بستگی دارد.
انواع سردخانه بر اساس دمای نگهداری
انواع سردخانه براساس دما را میتوان به سه دسته تقسیم بندی نمود. سردخانه زیر صفر ، سردخانه بالای صفر و سردخانه دومداره. طراحی و قطعات استفاده شده در ساخت هرکدام از این سردخانه ها با هم تفاوت دارد. مهم ترین تفاوت آنها اینست که کمپرسور سردخانه های زیر صفر از ظرفیت و همچنین قدرت پایین تری در مقایسه با سردخانه بالا صفر برخوردار هستند و باید تمهیدات مشخصی برای ساخت و راه اندازی هر کدام درنظر گرفت. یکی دیگر از تفاوت ها در نوع عایق بندی آنها است که درقیمت سردخانه نیز تاثیر میگذارد. در مجوع، هزینه ساخت سرد خانه زیر صفر بالاتر از سرد خانه بالای صفر می باشد؛ زیرا تجهیزات سردخانه زیر صفر گرانتر است و در این مدل سردخانه به عایقبندی بیشتری نیاز است. در بخش زیر به جزئیات بیشتری از آنها میپردازیم. قیمت سردخانه میو و قیمت سردخانه گوشت
این نوع سردخانه ها همانگونه که از نامگذاری آنها مشخص است برای ذخیره کردن و نگهداری محصولاتی می باشد که نیازاست منجمد شوند، پس در واقع برای رسیدن به دمای انجماد، دمای محیط سردخانه نیز باید زیر صفر باشد. سردخانه زیر صفر خود به دو دسته تقسیم می شوند.
-
سردخانه نگهداری زیر صفر :
این دسته از سردخانه ها برای نگهداری کردن محصولات منجمد شده مورد استفاده قرار می گیرند. محدوده دمایی این دسته از 18- تا 20- درجه سانتی گراد است. در این سردخانهها بیشتر محصولاتی مانند مرغ منجمد، گوشت منجمد، ماهی منجمد ،سبزیجات منجمد و صیفیجات منجمد نگهداری میشود.
-
تونل انجماد :
مکانیسم تونل انجماد تا حد زیادی مانند سردخانه زیر صفر است ولی طراحی و کابرد متفاوتی دارد. تونل انجماد برای فرآیند منجمد کردن محصولات مورد استفاده قرار می گیرد در واقع محصول پس از انجماد به قسمت نگهداری زیر صفر که همان دسته قبلی است منتقل می شود. محدوده دمایی در تونل انجماد از 40- درجه تا 45- درجه سانتی گراد است.
گروه مشاوران سانتیگراد
> طراحی، مشاوره و ساخت انواع سردخانه بالای صفر در مجموعه بزرگ سانتیگراد با محاسبه قیمت سردخانه و محاسبه دقیق بار برودتی و ظرفیتسنجی توسط کارشناسان مجرب و متعهد به انتخاب بهترین و مناسب ترین تجهیزات.
این نوع از سردخانه ها برای نگهداری از محصولاتی تازه و غیر منجمد مانند میوه ها، انواع دارو، سبزیجات، لبنیات و … مورد استفاده قرار می گیرد که این محصولات در صورت منجمد شدن خواص خود را از دست خواهند داد.
محدوده دمای ذخیره سازی محصول درون اتاق نگهداری بالای صفر معمولا بر روی 4 درجه سانتی گراد قرار داده می شود و باید توجه داشت که تنظیم دما پایین تر از این دما موجب یخ زدگی محصولات نزدیک به اواپراتور می شود اما بسته به نوع کاربری می توان آن را تغییر داد مثلا مواد اولیه برای تولید برخی از داروها را در دمای ده درجه سانتی گراد نگهداری می کنند.
گروه مشاوران سانتیگراد
> طراحی، مشاوره و ساخت انواع سردخانه بالای صفر در مجموعه بزرگ سانتیگراد با محاسبه دقیق بار برودتی و ظرفیتسنجی توسط کارشناسان مجرب و متعهد به انتخاب بهترین و مناسب ترین تجهیزات.
زمانی که همزمان نیاز به سردخانه بالای صفر و زیر صفر باشد از سردخانه دو مداره استفاده می شود که درواقع در برگیرنده هر دم نوع سردخانه است. در مدل دو مداره معمولا تعدادی اتاق مجزا وجود دارد که بعضی از آنها در دمای بالای صفر و برخی دیگر در دمای زیر صفر کار می کنند.
سردخانه دو مداره که به عبارتی میتوان آنها را دو منظوره نیز نامید آن دسته سرد خانه هایی هستند که حتی اگر یک فضا و محیطی در سردخانهوجود داشته یاشد امکان تنظیم و کنترل دمای زیر صفر و بالای صفر در آنها وجود دارد. کمپرسور استفاده شده در سردخانه دو مداره و نوع عایق بندی آن این امکان را به شما خواهد داد تادر هر زمان که بخواهید دمای سردخانه را بالای صفر و یا زیر صفر تنظیم کنید.
گروه مشاوران سانتیگراد
> طراحی، مشاوره و ساخت انواع سردخانه بالای صفر در مجموعه بزرگ سانتیگراد با محاسبه دقیق بار برودتی و ظرفیتسنجی توسط کارشناسان مجرب و متعهد به انتخاب بهترین و مناسب ترین تجهیزات.
انواع سردخانه بر اساس محصول
سردخانه ها را میتوان براساس نوع محصولات و کالاهایی که داخل فضای نگهداری آن قرار می گیرند تفکیک کنیم، این دسته بندی ها بر اساس اینکه چه نیازی را قرار است پاسخ دهند و در چه مرحله ای از فرآیند تولید و نگهداری محصول قرار داریم شکل گرفته اند. قیمت سردخانه میوه و قیمت سردخانه گوشت

سردخانه گوشت و مرغ
> در سردخانه خانه گوشت و مرغ برای منجمد سازی در دمای 35- تا 45- سانتی گراد انواع گوشت منجمد می شوند و سپس به سردخانه زیر صفر دیگری که درمحدوده دمایی 18- تا 20- درجه سانتی گراد کار می کند منتقل می شود.

سردخانه میوه
> هدف از ساخت سردخانه میوه افزایش ماندگاری و حمل میوهایی است که در مدت زمان کوتاه فاسد و غیرقابل مصرف میشوند و انتخاب نوع آن، رابطه مستقیمی با هدف از احداث سردخانه دارد.

سردخانه دارو و واکسن
> در شرایط یخچالی سردخانه دارو دمای 0 تا 8 سانتی گراد با رطوبت نسبی 40 تا 60 درصد مناسب اکثر دارو های تزریقی انسانی و دامی و واکسن ها و کپسول های ژلاتینی و کیت های آزمایشگاهی می باشد.

سردخانه ماهی و میگو
> اگر نگهداری گوشت ماهی و میگو استاندارد نباشد، ارزش غذایی خودش را از دست داده و همه تلاش صیادان به هدر میرود.در صنعت شیلات از سردخانه ماهی و میگو بالای صفر و زیر صفر استفاده میشود

سردخانه لبنیات
> دمای مناسب در سردخانه زیر صفر لبنیات منجمد بین 18- تا 30- سانتی گراد و دمای نگهداری از لبنیات در سردخانه بالای صفر لبنیاتی که مصرف روزانه دارند بین 0 تا 10 درجه سانتی گراد می باشد.

سردخانه قارچ
> نگهداری قارچ به دلیل حساسیت بالا از اهمیت زیادی برخوردار است. بعد از برداشت قارچ پیش از اینکه به سردخانه قارچ انتقال داده شوند میتوانیم از طریق پیش سرمایش دمای قارچ را تا دمای ۲ درجه سانتیگراد کم کنیم.
انواع سردخانه بر اساس گاز مصرفی
انواع سردخانه ها بر اساس گاز مصرفی شامل دو دسته میشوند:
سردخانه فریونی
سردخانه فریونی بسیار مناسب برای سردخانههای کوچک و متوسط است و از مزایای آن میتوان به غیر سمی بودن فریون، غیر قابل اشتعال بودن آن اشاره کرد و همچنین به دلیل کم بودن هزینه نگه داری و تعمیرات، بسیاری از افراد این مدل از سردخانه را برای نگهداری محصولات خود استفاده میکنند. قیمت سردخانه میوه و قیمت سردخانه گوشت
سردخانه آمونیاکی
در واقع آمونیاک مبردی طبیعی است و قیمت آن از گازهای فریونی کمتر است ولی بسیار سمی و خطرناک و قابل اشتعال می باشد. به این دلیل نیز لوله کشی در سردخانه آمونیاکی بسیار حائز اهمیت است و باید از لولهها و اتصال با کیفیت استفاده کرد تا منجر به خسارت نشود. سردخانه آمونیاکی معمولاً مناسب سردخانههای صنعتی با ابعاد بزرگ است.
هزینه ساخت سردخانه و محاسبه قیمت سردخانه
قیمت ساخت سردخانه یکی از موارد مهم و اساسی در تصمیم گیری فعالان این حوزه و همچنین برای افراد و شرکتها است. هزینه ساخت سردخانه به عوامل زیادی بستگی دارد. ما در اینجا سعی کردیم موارد موثر بر قیمت سردخانه را برای شما توضیح دهیم. قیمت سردخانه میوه و قیمت سردخانه گوشت



تجهیزات ساخت سردخانه
سردخانه مثل سایر سیستمهای سرمایشی دارای یک سیکل تبرید برای بخش تولید سرما است. اجزا و تجهیزات اصلی تشکیل دهنده چرخه تبرید عبارتند از کندانسور،کمپرسور، اواپراتور و شیر انبساط میباشد و سایر ملزومات مانند لوازم کنترلی، شیرآلات، ساندویچ پنل و عایق کف، تابلو برق و مواد مصرفی نقش بسزایی در کارایی یک سردخانه ایفا میکنند. ما سعی کرده ایم در بخش زیر به صورت کلی ادوات و تجهیزاتی که برای احداث سردخانه مورد استفاده قرار می گیرند و هزینه ساخت سرد خانه را تعین میکنند معرفی نماییم. در طراحی سردخانههای گروه مشاوران سانتیگراد باکیفیتترین و بهروزترین تجهیزات موجود در کشور استفاده میشود.
| کمپرسور سردخانه
میتوان گفت که کمپرسور به عنوان قلب سردخانه عمل میکند. کمپرسورهای استفاده شده در سردخانه دارای طیف های گسترده هستند که مهندسان مشاور ما در هنگام طراحی بر اساس نوع نیاز و بودجه و همچنین شرایط پروژه تمامی نکات را در نظر میگرند تا قیمت سردخانه پیشنهاد شده از هر لحاظ توجیح فنی و دقیق داشته باشد.

| کندانسور سردخانه
در واقع کندانسور گرمای گاز مبرد را جذب کرده و این گرما را به محیط بیرون انتقال می دهد . کندانسور از لوله های مسی ساخته شده است و به عنوان بخشی از فرایند خنک کننده سیستم شناخته می شود. کندانسور سردخانه می تواند هواخنک باشد یعنی اینکه با با استفاده از فن گرما را به بیرون انقال دهد و یا آب خنک باشد و با استفاده از آب این کار صورت گیرد.

| اواپراتور سردخانه
اواپراتور در آخرین مرحله از فرآیند سیکل تبرید وظیفه خنک کردن سالن سردخانه با ایجاد گردش هوا در سردخانه را دارد. مبرد به صورت مایع از کندانسور و به اواپراتور می آید تا دوباره به حالت گازی خود برگردد و اجازه می دهد چرخه سرمایش به ابتدا بازگردد. اواپراتور سردخانه نیز بر اساس کاربری و نوع محصول و مبرد و دمای کارکرد آن طراحی می شود.

| شیر انبساط سردخانه
شیر انبساط بین کندانسور و ورودی اواپراتور قرار می گیرد در واقع شیر انبساط فشار را از مبرد مایع خارج می کند تا تغییر حالت از مایع به بخار موجود در اواپراتور فراهم شود. این قسمت پیچیده ای از تهویه مطبوع است و در صورتی که عملکرد درستی نداشته باشد ، سرمایش قابل قبولی در سردخانه وجود نخواهد داشت.

| تابلو برق سردخانه
مهمترین جز الکتریکی سردخانه و در واقع مرکز فرماندهی و مغز آن است. برق سردخانه با ولتاژ مناسب برای کار از طریق تابلو برق سردخانه تامین شده و مانند اغلب تابلو برق ها دارای دو مدار فرمان و مدار قدرت است. قیمت سردخانه گوشت

| ساندویچ پنل سردخانه
بدنه سردخانه از قسمت های مختلفی تشکیل می شود که بخش اصلی آن ساندویچ پنل است. استفاده از ساندویچ پنل مناسب جهت عایق سازی بدنه اتاق یا سوله دیواره ها ، سقف و گاهی کف سردخانه بسیار مهم و ضروریست. ساندویچ پنل بعنوان بخش مهمی از تجهیزات سردخانه وظیفه جلوگیری از انتقال حرارت بین فضای داخلی و فضای بیرونی سردخانه را برعهده دارد.

ما از بهترین و بروزترین برندها در تجهیزات سردخانه استفاده میکنیم
کارشناسان ما بسته به شرایط پروژه و مدل طراحی و گاز مبرد و همچنین با توجه به نیاز و بودجه در نظر گرفته شده توسط مشتری از برترین برند های دنیا در ساخت و طراحی و انتخاب تجهیزات سردخانه استفاده میکنند مثلا در قسمت کمپرسور سردخانه معمولا از برند آلمانی بیتزر استفاده شده اما به درخواست مشتری میتوان کمپرسور برندهای مانند بوک آلمان، رفکامپ ایتالیا، فراسکلد ایتالیا و دورین ایتالیا را نیز استفاده کرد.در بخش شیرآلات و قطعات کنترلی نیز میتوان از برندهایی نظیر دانفوس دانمارک و کستل ایتالیا بهره برد. قیمت سردخانه میوه و قیمت سردخانه گوشت
مراحل ساخت سردخانه
سردخانه ها از مهمترین اماکن در تمامی صنایع به حساب می آیند. یک سردخانه می تواند محل ذخیره سازی و نگهداری مواد و محصولات پروتئینی، شیمیایی، آزمایشگاهی و دارویی و بسیاری از اقلام و محصولات گران قیمت دیگر باشد. ساخت سردخانه بسیار کار محاسباتی و پیچیده ای است و مراحل زیادی از جمله طراحی، تخمین هزینه ساخت سردخانه ، ظرفیت سنجی و اجرا و راه اندازی دارد.ما در اینجا مهمترین مراحل ساخت سردخانه را برای شما لیست کرده ایم.





استعلام و محاسبه قیمت سردخانه میوه کوچک و متوسط و بزرگ در سانتیگراد
با توجه به افزایش قیمت روزانه کالاهای اساسی، اهمیت ساخت و استفاده از سردخانه دو چندان شده است. یکی از مهم ترین فاکتورهای تعیین کننده قیمت سردخانه دما و ابعاد آن است. همچنین انتخاب درست و استفاده از تجهیزات با کیفیت و دارای اصالت، منجر به کاهش هزینههای تعمیر و سرویس و هزینههای پس از نصب خواهد شد. شرکت گروه مشاوران سانتیگراد از لحظه اولین تماس تا راه اندازی انواع سردخانه کوچک و متوسط در تناژهای مختلف با شما خواهد بود. قیمت سردخانه گوشت
سوالات متداول در خصوص مراحل و هزینه ساخت سردخانه
مدت زمان ساخت سردخانه به زمین پروژه، میزان بودجه شما و در دسترس بودن تجهیزات سردخانه بستگی دارد.گروه مشاوران سانتیگراد با ارتباط تنگاتنگی که با تامین کنندگان تجهیزات دارد در سریعترین زمان ممکن تجهیزات احداث سردخانه شما را تامین کرده و در وقت و هزینه شما صرفه جویی میکند.
با متخصصان ما تماس گرفته و مشخصات سردخانه دلخواه خود را شرح دهید، پیش فاکتور ساخت و تجهیزات سردخانه به همراه تمامی هزینه ها برآورد شده و خدمت شما ارسال خواهد شد.
روند مراحل از لحظه تماس تا تحویل نهایی به صورت زیر است:
ثبت درخواست ← محاسبه بار برودتی سردخانه ← انتخاب تجهیزات سردخانه ← پیشنهاد قیمت سردخانه ← بازدید از محل پروژه ← انعقاد قرارداد ← نصب و اجرا سردخانه ← تحویل سردخانه
به صورت کلی خیر، اما با عوض کردن سوزن اکسپنشن میتوان تا حدود -7 درجه سانتیگراد کاهش دما در سردخانه ایجاد کرد. قیمت سردخانه میوه
بله، این روش با بکارگیری از دو اواپراتور به همراه دو شیر انبساط و رگولاتور امکان پذیر است. ولی میبایست ملاحظات مهندسی منظور شود تا عمر تجهیزات کاهش پیدا نکند.
به طور کلی باید گفت خیر، به جهت داشتن یک انجماد باکیفیت باید از تونل انجماد بهره برد. ولی فقط زمانی که بار حرارتی و حجم محصولات پایین باشد، میتوان از سردخانه زیر صفر برای انجماد نیز استفاده کرد.
این موضوع ارتباط مستقیم با نوع میوه هستهدار یا بدون هسته، وضعیت میوه رسیده یا کال و شرایط نگهداری آن دارد. به طور کلی، میوه هایی مانند سیب و گلابی را میتوان در شرایط مطلوب بین چهار ماه تا یک سال در سردخانه میوه نگهداری کرد.قیمت سردخانه میوه و قیمت سردخانه گوشت
در سردخانه بالای صفر، دلایلی متعددی مثل کمبود گاز مبرد، گرفتگی کویل اواپراتور و کثیفی آن، از کار افتادن فنهای کندانسور و اواپراتور سردخانه، درست کار نکردن المنت دیفراست اواپراتور، وجود خرابی و مشکل در دربهای سردخانه و باز بودن بالای درب ، و در سرد خانه زیر صفر تمام دلایل اشاره شده به جز کمبود گاز از دلایل اصلی یخزدگی میباشد. قیمت سردخانه گوشت
خیر، گروه مشاوران سانتیگراد استفاده از سردخانه دست دوم را پیشنهاد نمیکند زیرا این نوع سردخانه را با توجه به خاص بودن هر پروژه مناسب کسب و کارها نمیداند اما برای این دسته از مشتریان خود، گزینههای از نظر اقتصادی مناسبتری را ارائه میکند.